100、土豆红烧rou (第5/6页)

泄气，收起了拜师的心思。

    只要能够在刘老板身边当个帮厨，默默学习，对他来说就已经是相当满足。

    ……

    食材的准备很简单，每天都是那些东西。

    在处理好所有的枝豆后，刘明辉也开始准备起今天的晚餐。

    另外一边，森山丈一的眼睛也亮了起来。

    今天晚上，又有好东西吃了。

    也不知道一晚吃一种料理，什么时候才能将刘老板的存货榨干。

    要是刘明辉知道森山丈一的想法一定会觉得十分可笑。

    华国料理千千万，想将我完全榨干?

    你再多一辈子的命也没有可能。

    首先将上好的带皮五花rou洗净切成1.5厘米见方的rou块备用。

    然后将土豆也切成块备用。

    锅烧热水，待到水沸腾，将切好的五花rou焯水备用。

    焯水可以固定五花rou的形态，还能去腥，是必不可少的步骤。

    之所以要用沸水，是为了锁住五花rou中的蛋白质和其他营养成分。

    锅中烧油，将焯好水的五花rou下进去煸炒至出油后捞出。

    去除多余的油脂，能够让红烧rou的成品